Una idea, que surgió como “sopa concentrada”, pasó a producirse en manos de los y las estudiantes de la Universidad Nacional de Quilmes. Se trata de la Supersopa, un producto en base a hortalizas, carne vacuna como proteínas, aporte calórico en forma de materias grasas y una base amilácea como el arroz.
Para su envasado se requiere de latas de 4 litros listas para almacenar por un período de hasta dos años, sin depender de la cadena de frío. En cuanto a la preparación sólo se añaden 8 litros de agua para hervir. En total se calcula que deja raciones para alimentar a 50 personas por lata.
En un momento en que el hambre azota al mundo, la universidad quilmeña genera alternativas para enfrentar estas grandes adversidades. Recordemos que los impuestos que afronta el pueblo financian la educación pública y de calidad que, a su vez, le devuelve a la sociedad con estos proyectos productivos, por ejemplo.
Durante una entrevista con Gustavo Sylvestre en Radio 10, la Vicerrectora Alejandra Zinni sostuvo: “Donamos más de medio millón de porciones de Supersopa”. Y añadió que “a partir de junio empezamos nuevamente con la producción de SuperSopa y con nuevos productos».